伊勢海老やフォアグラなど本格派フレンチに欠かせない旬の素材を使った料理が、 テーブルを華やかに彩ります。事前に試食をしていただき、シェフと相談しながらメニューの追加・変更にもフレキシブルに対応します。「ふたりの趣味や思い出にちなんだ一品をプラスしたい」とか「好きなフルーツを使った生ケーキを」などというリクエストも大歓迎です。
お造り五種盛り合わせ（鮪・鯛・ボタン海老・イカ・イクラ）
手長海老の冷製 セブルガ産キャビア飾り
コンソメスープに順才入り
活伊勢海老の白ワイン酒蒸カルディナール風百合根添え
お口直し 柚子ソルベ
特選牛フィレ肉の蒸焼 フォアグラのステーキ添えポルト酒ソース
トマトケースに小海老のサラダ
フルーツ 静岡産メロンと苺、オレンジ
パンとバター
コーヒー
お造り三種盛り合わせ（鮪・鯛・ボタン海老）
ノルウェー産サーモンのクンセイ花つくり パパイヤに生ハム添え
コンソメスープにタピオカと順才入り
伊勢湾産すずきとカナダ産ｵﾏｰﾙ海老の白ワイン酒蒸アメリカンソース
お口直し 柚子のソルベ
最上牛フィレ肉のステーキにフォアグラのムース添えマデラ酒ソース
アンディーヴとクレソンのサラダ
フルーツ 静岡産メロン、苺、オレンジ
パンとバター
コーヒー
もご用意しております。詳しくはプランナーまでお問い合わせください。
皆さまに満足して頂きたい・・・
お客さまを心からおもてなししたい
そんな、お二人のご希望を叶える料理は、特別な日にふさわしい、記憶に残るメニューを心がけております。毎年、季節になると結婚式を思い出してもらえるような、旬の食材を使ったお二人ならではの婚礼料理。忘れられない時と、お料理をご堪能頂けましたら幸いです。
料理長 直 江 基 樹
料理長の紹介
世界司厨士協会連盟（WACS）理事国
社団法人 全日本司厨士協会 東海地方本部 理事
中部シェフ同好会・有志会 理事長